Idéias de reciclagem para o Natal.

Porta velas feitos com latinhas de coca-cola e pedras de vidro, plastificados.

Marcador de livro feito com o papel rigido de embalagem de charutos com detalhes de papel dourado do bombom Ferrero Rocher

Dias de outono, frutas de estaçao...

Belos dias frios, chuvosos e escuros, com arvores carregadas de coloridos caquis maduros. E este aqui é o que é chamado de caqui maça.

Tortas com pasta frolla ou brisée

Feitas em casa, sim.

Mas o maior trabalho foi o de fatiar as frutas! rss

A base de massa foi comprada pronta. E aqui existem tantas marcas para se escolher, nas opçoes doces ou salgadas. E tem quem faça mas eu, por exemplo, nao gosto de usar massa folhada.

O creme de confeiteiro e a cobertura sao daqueles prontos para confeccionar, se adicionando leite ou agua.

As frutas eram poucas na verdade, e inteiras nao cobririam a torta toda.

Mas, francamente, achei até mais bonito o efeito das fatias, que pareciam formar como uma imagem de caleidoscopio.

Enfim, foram duas tortas do tipo vapt-vupt. rss

Mas ja fiz, e voces também podem fazer, da forma classica tradicional, que é toda de um simples para la de complicado, ja que a pasta frolla é uma senhorita que tem la as suas frescuras. rss rss

E toda familia gulosa tem uma receita de massa deste tipo que passa de mao em mao.

Quem nao tiver, basta ver aqui mesmo no blog, que ja publiquei uma, ok?

Tem gente que cobre este tipo de torta com gelatina transparente, que pode ser colorida ou nao.

Mas lendo atentamente esta que usei eu vi que é feita à base de amido de mandioca, e que nem é assim absolutamente translucida.

Entao, estamos dentro da familia dos amidos tipo de milho (maizena) e de batata (fécula), também, caso um tenha que improvisar do nada.

Alguns também usam o expediente de sò pincelar as frutas com uma geléia de pessego ligeiramente diluida, por exemplo, a fim de dar brilho e impedir que se oxidem.

Enfim, uma questao de efeito e de gosto, que vai da pessoa escolher.

O creme de confeiteiro é feito a base de gemas de ovos batidas com açucar e leite aromatizado com baunilha, que cada um tem a sua propria receita.

Mas acredito que se pode usar qualquer creme que seja o preferido, como base, ja que este tipo de doce aceita mil e uma opçoes e idéias. A minha filha, por exemplo, prefere aquelas tipo "multi frutas", enquanto uma minha cunhada aquelas que se parecem quase com uma bola de cristal, de tanta gelatina. rss

Torta das mil variaçoes, mas sempre uma boa e facil opçao de sobremesa.

Ainda porque, como quer que seja, o resultado sempre costuma ser bom!

Fudge de chocolate amargo

Eu gosto de fudge.
Alias, quem nao gosta?
Mas, ao menos para mim, era dificil que eu passasse da primeira mordida, tal a quantidade de açucar que se sentia, apesar do seu sabor delicioso.
Livros, viagens, pesquizas e muita experimentaçao, mas nada...
Nao me aventurava a modificar muito as receitas que via, com medo que a coisa desandasse.
E comprava alguns ja prontos para poder experimentar, sempre que podia, porque assim, ao menos, eu saberia onde voltar para me abastecer. Mesmo que, para isto, eu tivesse que terminar pegando um aviao. rss rss
Enfim...
Como faço de costume, formulei esta receita com base nas informaçoes que tive sobre o assunto, e parti para o teste.
E ja fiz varias vezes com otimos resultados, e aprovaçao geral.
Entao, eu creio que possa passar para voces também provarem.
Obvio que para quem prefere mais doce, bastaria trocar pelo chocolate ao leite, ok?
Sei que pode até nao parecer, mas é super rapido e muito facil de se fazer!

Fudge de chocolate amargo

400g de chocolate fondente em barra, com ao menos uns 60% de cacau.
20 caramelos de leite, tipo toffee
1 caixinha de creme de leite (200ml)
1 xicara de coisas picadas para misturar (frutas secas, cereais, biscoitos, etc)- opcional

Colocar os caramelos junto com o creme de leite para derreterem em fogo baixo.
O segredo é NAO deixar ferver e sim, misturar vigorosamente.
Porque o calor facilita, mas é a eficiencia do movimento que ajuda a acelerar o processo.
A meio caminho acrescentar o chocolate picado.
Dai, desligar o fogo e terminar de homogenizar este composto.
Acrescentar a xicara (que pode ser mais ou mesmo nenhuma: vai do gosto) das coisas que se escolheu colocar e misturar bem.
Esparramar bem esta mistura em uma forma bem untada ou, melhor ainda, revestida por pelicula plastica, mas sem nenhuma prega.
Alisar bem a superficie com uma espatula, cobrir e deixar na geladeira.
Depois que endurecer, cortar em tabletes e esta pronto.